Nettare dell’Enotria Rosso

Nettare dell’Enotria Rosso

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Nel sud della Lucania, a ridosso del Parco Nazionale del Pollino, viene prodotto un vino dal colore rosso rubino, caratterizzato da un vivace profumo fruttato e da un gusto piacevolmente secco, ricavato dalle varietà di uve Sangiovese (minimo 60%), Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera di Basilicata e Montepulciano. Servire a 16°C-18°C.
L’eventuale residuo sul fondo è indice di genuinità del prodotto.
Produzione biologica e vegana.

500 disponibili

Descrizione

SCHEDA TECNICA

NOME DEL VINO: Nettare dell’Enotria Rosso
DENOMINAZIONE: Grottino di Roccanova Dop
TENORE ALCOLICO: 13% Vol
AREA DI PRODUZIONE: Roccanova (PZ)-Basilicata-Italia
LOCALITA’: C/da Calvello
VITIGNI: Sangiovese, Cabernet, Malvasia Nera di Basilicata, Montepulciano
ETA’ DEI VIGNETI: 20-30 Anni
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Sabbioso-Argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera Semplice
METODO DI DIFESA: Biologico e Vegano
VENDEMMIA: Dalla terza decade di Settembre
RESA DI UVA PER ETTARO: 80 Qli
MODALITA’ DI RACCOLTA: A mano in cassette di piccole dimensioni
VINIFICAZIONE: Dopo la diraspatura e pigiatura soffice delle uve, avviene la fermentazione delle vinacce a temperatura controllata, con prolungato tempo di contatto tra bucce e mosto, per prelevarne colori ed aromi naturali; di seguito avviene la svinatura e pressatura
AFFINAMENTO: In contenitori di acciaio per 9 mesi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C
NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino intenso, elegante, dal sapore asciutto e dai forti sentori fruttati. Ottimo l’abbinamento con primi piatti, carni rosse, bianche e formaggi

Informazioni aggiuntive

Peso1.330 kg

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