L’Essenza

L’Essenza

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Nel sud della Lucania, a ridosso del Parco Nazionale del Pollino, si produce L’Essenza. Pregiato vino di colore rosso intenso tendente al granato, è affinato in barrique. Dal profumo ampio ed elegante, con sentori di frutti del sottobosco e intense venature speziate, proviene dalle varietà di uve Sangiovese (minimo 60%), Cabernet Sauvignon, Malvasia nera di Basilicata e Montepulciano. Servire a 16°C-18°C. L’eventuale residuo sul fondo è indice di genuinità del prodotto. Produzione biologica e vegana.

500 disponibili

Descrizione

SCHEDA TECNICA

NOME DEL VINO: L’Essenza
DENOMINAZIONE: Grottino di Roccanova Dop Rosso Barrique
TENORE ALCOLICO: 14% Vol
AREA DI PRODUZIONE: Roccanova (PZ)-Basilicata-Italia
LOCALITA’: C/da Calvello
VITIGNI: Sangiovese, Cabernet, Malvasia Nera di Basilicata, Montepulciano
ETA’ DEI VIGNETI: 20-30 Anni
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Sabbioso-Argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera Semplice
METODO DI DIFESA: Biologico e Vegano
VENDEMMIA: Dalla terza decade di Settembre
RESA DI UVA PER ETTARO: 80 Qli
MODALITA’ DI RACCOLTA: A mano in cassette di piccole dimensioni
VINIFICAZIONE: Dopo la diraspatura e pigiatura soffice delle uve, avviene la fermentazione delle vinacce a temperatura controllata, con prolungato tempo di contatto tra bucce e mosto.
AFFINAMENTO: Maturazione in grotta, in botti di rovere. Successivamente viene filtrato e imbottigliato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C
NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso intenso tendente al granato, con sentori di frutti di sottobosco e forti venature speziate, proveniente dall’affinamento in botti di rovere. Si presenta con un gusto morbido e un giusto equilibrio tra legno, acidità e struttura. Ottimo l’abbinamento con arrosti di carne, selvaggina e formaggi.

Informazioni aggiuntive

Peso1.330 kg

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