Convivio Lucano

Convivio Lucano

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Nell’area del Grottino di Roccanova, a ridosso del Parco Nazionale del Pollino nel sud della Lucania, lì dove la terra genera uve di alta qualità, viene prodotto il Convivio Lucano. Vino dal colore rosso rubino, caratterizzato da un vivace profumo fruttato e da un gusto piacevolmente secco, ricavato dalle varietà di uve Sangiovese (minimo 60%), Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera di Basilicata e Montepulciano. L’azienda agricola De Biase vinifica solo uve selezionate, provenienti dai propri vigneti, coltivati con metodi biologici. Servire a 16°C-18°C. L’eventuale residuo sul fondo è indice di genuinità del prodotto. Produzione biologica e vegana.

500 disponibili

Descrizione

SCHEDA TECNICA

NOME DEL VINO: Convivio Lucano
DENOMINAZIONE: Basilicata Rosso IGP
TENORE ALCOLICO: 13% Vol
AREA DI PRODUZIONE: Roccanova (PZ)-Basilicata-Italia
LOCALITA’: C/da Calvello
VITIGNI: Sangiovese, Cabernet, Malvasia Nera di Basilicata, Montepulciano
ETA’ DEI VIGNETI: 20-30 Anni
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Sabbioso-Argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera Semplice
METODO DI DIFESA: Biologico e Vegano
VENDEMMIA: Dalla terza decade di Settembre
RESA DI UVA PER ETTARO: 150 Qli
MODALITA’ DI RACCOLTA: A mano in cassette di piccole dimensioni
VINIFICAZIONE: Dopo la diraspatura e pigiatura soffice delle uve, avviene la fermentazione delle vinacce a temperatura controllata, con prolungato tempo di contatto tra bucce e mosto, per prelevarne colori ed aromi naturali; di seguito avviene la svinatura e pressatura.
AFFINAMENTO: In contenitori di acciaio
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C
NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso intenso, profumato, di gradevole sapore dal gusto fruttato e secco. Vino da tutto pasto, predilige carni rosse e formaggi.

Informazioni aggiuntive

Peso1.330 kg

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